国医文化∣龙眼肉
公司动态 2018-12-14 06:50:04
龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名益智、蜜脾、桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。7月至10月果熟时采摘，烘干或晒干，取肉去核晒至干爽不粘。龙眼肉是《中华人民共和国药典》的法定药物，理想的补品。 中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。李时珍说：“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”《日用本草》：“益智宁心。”《得配本草》认为：龙眼“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《泉州本草》认为：龙眼“壮阳益气，补脾胃。”《药品化义》)曰：“桂圆，当归，滋肝补血。”至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。
[本草语录]
“ 安志厌食，久服强魂魄，聪明。 ” ---《神农本草经》
“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”一一《滇南本草》
“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”一一《得配本草》
“壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。”一一《泉州本草》
本品补益心脾，养血安神。主要适用于如下病症:
心血虚症
症见心悸怔忡、心烦、失眠、健忘等。可以单用龙眼肉30~60克浓煎服;或与人参、当归、酸枣仁等补血益气、养心安神之品配伍。
气血不足症
常见于年老体弱以及产后、病后者，可用本品加白糖蒸，开水冲服，以补益气血。
月经不调、痛经、崩漏等
常配红糖炖服；或配黄芪、当归、白术等同用。
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本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、脂肪及多种维生素。具有以下方面的生理作用:
1.因含丰富的维生素及微量元素，有补血及镇静作用。
2.降血脂，增加冠状动脉血流量。
3.促进生长发育，抗应激，抗衰老。
4.非特异性免疫增强作用。
5.对癌细胞有一定的抑制作用。
6.现代用于治疗神经衰弱、心律失常、再生障碍性贫血和血小板减少性紫癜等。
以片大、肉厚、色棕黄、半透明、质润、甜味浓郁者为佳。
贮于有盖容器中，置于通风干燥处，防潮，防蛀。
煎服，9~15克，最大量30~ 60克;亦可熬膏、浸酒;或入丸剂。
若内有痰火及食滞停饮者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
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治疗小儿脾虚泄泻
龙眼15颗，生姜3片。上药水煎，服龙眼喝汤。( 中医验方)
治疗气血不足诸症
龙眼肉30克，加白糖3克。隔水炖服。适应症:倦怠乏力，少气自汗，面色淡白或萎黄，或年老体弱，久病体虚等。( 中医验方)
治疗斑秃
龙眼肉400克，放人锅内干蒸30分钟取出，置阳光下晒2小时，第二天按上法再蒸再晒，如此重复5次，然后加适量水和蜂蜜，用文火炖熟后适量服用。(中医验方)
治疗寒性腹痛
带壳龙眼、米酒适量。焙干研末，每次服10克，米酒送下。(中医验方)
龙眼核桃乌鸡煲
配方:龙眼肉20克，核桃仁15克，乌鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，鸡油30克，棒子骨汤3000毫升。
制作:
1.龙眼肉去杂质;核桃去壳，留仁;乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，剁成5厘米见的方块;姜拍松，葱切段。
2.将龙眼肉、核桃仁、乌鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、棒子骨汤同放高压锅内，用武火烧沸，盖上压阀，10分钟后停火，凉凉，倒入煲内。
3.将煲上桌，置炉上烧沸即成。
功效:补气血，益心脾，养血安神。
龙眼核桃炒牛肝
配方:龙眼肉25克， 核桃仁25克，牛肝250克，枸杞子25克，黑木耳30克，芹莱100克，料酒10克，盐3克，鸡精2克，水淀粉25克，姜片5克， 葱段10克，植物 油35克。
制作:
1.龙眼肉、枸杞洗净;核桃仁用植物油炸香:黑木耳发透，撕瓣;芹菜去叶，洗净，切段;牛肝洗净，切薄片。
2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入牛肝，炒变色，加人料酒、龙眼肉、核桃仁、枸杞、黑木耳、鸡精、盐、芹菜，炒熟即成。
功效:补肾，益肝,明目，强智力，润肠通便。适用于肝肾亏虚、视物不清、健忘等症。
