节气∣大雪——天寒地冻围炉夜话，万物冬藏待春来
公司动态 2018-12-07 09:24:37
万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。
——左河水《大雪》
大雪”是农历二十四节气中的第二十一个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
代表寓意：天气变冷可能性更大，雪量增大
气候特点：气温将显著下降，天气寒冷
风俗活动：观赏封河、腌制“咸货”
风俗食物：红枣糕
大雪三候
大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
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大雪节气养生，讲究因地制宜，因时制宜。
南方清补，北方温补，高原润补。具体来说就是，北方地区冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛羊肉等；长江以南地区气温较北方地区要温暖得多，进补应以清补甘温为主，比如鸭鱼肉；而地处高原山区，雨量较少且气候偏燥，则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖等为宜。
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